Especialista de Técnico de laboratorio R&I; – laboratorios físicoquímicos y Food Safty
Objetivo del puesto

Liderar y dar seguimiento a proyectos de proyectos de investigación y desarrollo, relacionados con la validación y monitoreo de procesos térmicos (Pasteur), garantizando el cumplimiento de los estándares corporativos, regulatorios y de inocuidad alimentaria.

Brindar soporte técnico especializado para asegurar la calidad y seguridad de los productos durante etapas de desarrollo, validación y producción.

Principales responsabilidades

Liderar proyectos de proyectos de investigación y desarrollo.

Coordinar la ejecución, análisis y documentación de estudios de validación asociados a inocuidad alimentaria.

Participar en la identificación, evaluación y mitigación de riesgos durante pruebas piloto, industriales y nuevos desarrollos.

Dar soporte técnico en investigaciones relacionadas con desviaciones, incidentes y hallazgos de fisicoquímicos, Food Safety.

Gestionar indicadores de inocuidad alimentaria aplicables al laboratorio y planta piloto.

Garantizar la generación, trazabilidad y resguardo de la documentación técnica requerida.

Participar activamente en auditorías internas, externas y corporativas, así como en el seguimiento de CAPAs.

Promover la cultura de Food Safety a través de capacitaciones, comunicación de riesgos y mejores prácticas.

Perfil requerido
Escolaridad
Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carrera afín.

Titulado (indispensable).

Experiencia
Experiencia en empresas de consumo masivo del sector alimentos (deseable).

Conocimiento y manejo de equipos de laboratorio.

Trato con proveedores y clientes (indispensable).





Experiencia en operaciones o entornos productivos (deseable).

Conocimientos básicos de microbiología, BPM y sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.

Conocimientos técnicos
Excel intermedio.

Power

Point avanzado.

Inglés intermedio.

Conocimientos básicos de estadística.

Certificación ISO 9001 (deseable).

Certificación Lean Six Sigma (deseable).

Competencias clave
Liderazgo.

Comunicación efectiva.

Capacidad analítica.

Toma de decisiones.

Negociación.

Storytelling e influencia.

Trabajo en equipo.

Organización y gestión del tiempo.

Resiliencia y tolerancia a la frustración.

Indicadores de desempeño (KPIs)
Cero accidentes.

Participación activa en programas y comités de seguridad.

Cumplimiento del nivel de servicio (% CSL).

Cumplimiento del plan analítico.

Tiempo de entrega de resultados analíticos.

Confiabilidad y exactitud de resultados.

Cumplimiento de calibraciones y verificaciones de equipos.

Cierre oportuno de desviaciones e investigaciones.

Interacción con áreas principal
Trabajarás de manera cercana con equipos de:
R&I; Innovation, Core, Productivity, UX y Plant-Based/Dairy.

Calidad, Food Safety y Regulatory.

Operaciones, Planta Piloto y Plantas Industriales.

Mantenimiento, IT y proveedores especializados.

Laboratorios externos y fabricantes de equipos.
¿Qué buscamos?
Una persona apasionada por la inocuidad alimentaria, con sólida orientación técnica, capacidad de liderazgo y enfoque en la mejora continua, que disfrute trabajar en entornos dinámicos y multidisciplinarios impulsando los más altos estándares de Food Safety.

Postúlate y sé parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la seguridad alimentaria, manda tu cv a: o

📌 Auxiliar de laboratorio y microbiologia (México)
🏢 Danone
📍 México