**Descripción de puesto: Jefe de Cocina - Sumo Buffet**
**Ubicación**: Paris 1, Colonia Tabacalera, Cuauhtémoc, CDMX
**Acerca de Sumo Buffet**: Somos un restaurante innovador especializado en buffet con una amplia variedad de platillos como sushi, alitas, hamburguesas, hot dogs y boneless.
Estamos en busca de un Jefe de Cocina apasionado y con experiência para liderar nuestra **nueva sucursal.
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**Responsabilidades**:
- **Liderazgo y Supervisión**: Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de servicio.
- **Gestión de Inventarios**: Controlar el inventario de insumos, realizar hoja de pedidos al equipo de compras y supervisar el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios.
- **Control de Calidad**: Garantizar que todos los platillos se preparen y presenten según los estándares establecidos, manteniendo la calidad y consistencia en cada servicio.
- **Cumplimiento de Normas**: Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina limpia y organizada.
- **Entrenamiento y Desarrollo**: Capacitar al personal de cocina en el recetario de la marca, procedimientos operativos y estándares de servicio.
- **Planificación y Organización**: Elaborar horarios de trabajo, coordinar turnos y gestionar las operaciones diarias de la cocina para optimizar la eficiencia.
- **Colaboración con Gerencia**:



Trabajar en conjunto con el gerente del restaurante para ajustar estrategias que mejoren la experiência del cliente.
**Requisitos**:
- **Experiência**: Mínimo 2 años en un puesto similar, preferentemente en restaurantes de buffet o con alto volumen de servicio.
- **Escolaridad**: Secundaria concluida; se valorará formación técnica en gastronomía.
- **Habilidades**: Liderazgo, comunicación efectiva, toma de decisiones, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- **Disponibilidad**: Disponibilidad para laborar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- **Ubicación**: Residir a no más de 60 minutos de la zona de trabajo.
**Ofrecemos**:
- **Oportunidades de Crecimiento**: Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la empresa.
- **Ambiente Laboral**: Trabajo en equipo en un contexto dinámico y en crecimiento.
Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este desafío, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo en Sumo Buffet.
¡Esperamos conocerte pronto!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,****** - $9,****** al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Pago complementario:
- Bono de productividad
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 10/07/2025
Fecha de inicio prevista: 14/07/2025

📌 Jefe De Cocina (Xico)
🏢 Sumo Buffet
📍 Xico