Buscamos:
Supervisor de Comedor Industrial

Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar
Escolaridad Preparatoria concluida.
Sin problema para trasladarse o vivir cerca a la zona.

Experiencia y dominio en:
Dominio de la normativa NOM251/NMX-F-605
Manipulación higiénica de los alimentos
Aritmética básica y obtención de porcentajes (calcular en grandes cantidades los ingredientes)
Manejo y conservación de materia prima

Actividades:
Capacitar al personal de vigente ingreso.
Monitorear las labores de recepción y almacenamiento de materia prima garantizando la técnica PEPS.
Supervisar la producción del alimentos elaborados por el cocinero(a) y su personal de apoyo.
Realizar las muestras testigo previo al inicio del servicio
Garantizar que se realice la toma de temperaturas y su registro de manera correcta.
Realizar y verificar el conteo de boletos/platillos ofertados del turno a su cargo.
Llevar el control y revisión de inventario, récord de facturas y control de porciones.




Asegurar que las instalaciones del comedor se encuentren en condiciones aptas para la operación.
Supervisa el ingreso y salida del personal de sitio bajo los estándares permitidos.
Responsable de entregar listas de asistencia a personal administrativo, correctamente llenadas, y en las fechas que se requieran.
Realizar degustaciones con el cliente, atendiendo las observaciones, generando el soporte escrito correspondiente.
Revisar el correcto montaje, servicio y operación del comedor.
Reporte de incidencias a gerencia o jefe inmediato.
Responsable de cumplir con las políticas y lineamientos de HSE y calidad del Cliente y propias de ISS.
Asumir la responsabilidad en el bienestar laboral de los colaboradores a su cargo.

Turno:
Vespertino

Ofrecemos:
Sueldo catorcenal
Prestaciones de Ley
Uniformes
Comedor subsidiado

Zona de trabajo:
Parque Industrial FINSA Querétaro III

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📌 Supervisor De Comedor Santiago De Querétaro
🏢 ISS FACILITY SERVICES
📍 Santiago de Querétaro