En Catalonia Hotels & Resorts buscamos un(a) Director de Alimentos y Bebidas con visión ejecutiva para liderar, administrar y elevar los estándares operativos y de rentabilidad de nuestros centros de consumo.Propósito del Puesto:Dirigir efectivamente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del huésped y el estricto control de costos y presupuestos anuales.Responsabilidades: Diseñar y ejecutar el plan estratégico y el presupuesto anual del departamento.Gestionar ingresos, optimizar costos y maximizar la rentabilidad de las ventas.Supervisar y auditar los estándares de calidad de acuerdo con los manuales corporativos.Coordinar con la dirección de Mantenimiento y proveedores el óptimo estado de las instalaciones.Planificar compras,



controlar inventarios y asegurar los niveles de par stocks.Liderar, desarrollar y seleccionar al talento del departamento, promoviendo el trabajo en equipo.Presentar reportes ejecutivos de ventas extras, inventarios y popularidad de platillos a la Dirección de Hotel.Perfil: Trayectoria: 5 años en la posición dentro del sector hotelero.Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo o carreras afines.Idiomas: inglés intermedio- avanzado (se valorará positivamente un idioma adicional).
Habilidades Requeridas: Liderazgo.Planeación estratégica.Organización.Innovación Alta proactividad.Creatividad e innovación.Sobresaliente manejo de relaciones interpersonales.
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📌 Director De A&B (Cancún)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts
📍 Cancún