Conocimientos requeridos
Preparación de alimentos en volumen.
Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
Control de porciones y gramajes.
Manejo de equipo de cocina.
Conocimiento de Distintivo H.
Manejo de HACCP.
Supervisión y coordinación de personal operativo. Funciones a realizar
Supervisar la operación diaria del comedor.
Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.




Ventajas y condiciones Sueldo competitivo 3250 semanales libres aproximadamente
Apoyo de transporte 350 semanales
Prestaciones de ley completas
Aguinaldo 15 días
Vacaciones 12 LFT
Prima vacacional 25
Días de descanso obligatorio
Prima dominical 25
Protegido Social IMSS
Infonavit Contrato laboral por escrito Uniforme gratuito
Comedor gratuito Turnos Fijos
Dia 600 a.m. a 200 p.m.
Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos
Jornada laboral
De lunes a domingo
Descansos rotativos entre semana
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