Conocimiento y seguimiento para el lavado, desinfección y preparación de previas y alimentos a realizar para los invitados, cuidando los estándares de sabor e higiene de la marca, así como la realización de los estos bajo receta.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1Seguimiento y elaboración de recetas bajo la altos estándares aprobados.
2Conocimiento y seguimiento de reglas de inocuidad y limpieza en el área de trabajo, equipo y elaboración de productos.
3Seguimiento de indicaciones realizadas por jefe inmediato.
4Conocimiento de técnicas de picado, inventarios, control de mermas y almacenamiento.
FUNCIONES:
1 Asegurarse de tener listo su equipo necesario para su estación y en buen estado.
2Recolección, limpieza, desinfección, picado de ingredientes previos a la preparación de alimentos.




3Responsable del seguimiento de recetas para la elaboración de salsas y alimentos según estándares.
4Llenado de estaciones.
5Conocimiento de cantidades de producto a elaborar en su línea.
6Tener al día registros en bitácoras del área y registrar incidencias o comunicados 7Conocimiento de mermas (sistema PEPS).
8Asegurarse de tener limpia su estación al llegar, durante y al finalizar su jornada laboral (conocer código de colores)
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $8,000.00 - $8,400.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B Cuauhtémoc
🏢 PRIMESG
📍 Cuauhtémoc