Chef Ejecutivo | Liderazgo Estratégico en Restaurante de Alto Nivel

Somos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable.

Buscamos un Chef Ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel.

Tu misión

Ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada.

Lo que harás
Excelencia culinaria
Diseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación.
Garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia.
Desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto.
Operación y experiencia
Liderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón.
Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
Elevar la experiencia del cliente a través de atención, detalle y solución efectiva de incidencias.
Gestión del negocio
Controlar costos, inventarios y rentabilidad de la operación.
Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio,



rotación).
Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.
Liderazgo de alto impacto
Formar, desarrollar y retener talento.
Construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio.
Ser un referente operativo y humano dentro del equipo.

Lo que buscamos en ti
Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel.
Visión integral: cocina + servicio + negocio.
Fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos.
Enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad.
Presencia operativa; alto estándar personal y cualificado.

Lo que ofrecemos
Proyecto con visión de crecimiento y estabilidad.
Autonomía para implementar mejoras e innovación.
Ambiente cualificado con enfoque en excelencia.
Paquete competitivo acorde a experiencia.

Perfil ideal

Buscamos a alguien que no solo ejecute, sino que construya, lidere y eleve la operación.

Un perfil con carácter, criterio y pasión por hacer que las cosas sucedan todos los días.
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📌 Chef Ejecutivo Cuauhtémoc
🏢 GRUPO AFOSO
📍 Cuauhtémoc