En Catalonia Hotels & Resorts buscamos un(a) Director de Alimentos y Bebidas con visión ejecutiva para liderar, administrar y elevar los estándares operativos y de rentabilidad de nuestros centros de consumo.

Propósito del Puesto:
Dirigir efectivamente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del huésped y el estricto control de costos y presupuestos anuales.

Responsabilidades:

Diseñar y ejecutar el plan estratégico y el presupuesto anual del departamento.

Gestionar ingresos, optimizar costos y maximizar la rentabilidad de las ventas.

Supervisar y auditar los estándares de calidad de acuerdo con los manuales corporativos.

Coordinar con la dirección de Mantenimiento y proveedores el óptimo estado de las instalaciones.

Planificar compras, controlar inventarios y asegurar los niveles de par stocks.

Liderar,



desarrollar y seleccionar al talento del departamento, promoviendo el trabajo en equipo.

Presentar reportes ejecutivos de ventas extras, inventarios y popularidad de platillos a la Dirección de Hotel.

Perfil:

Trayectoria: 5 años en la posición dentro del sector hotelero.

Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo o carreras afines.

Idiomas: inglés intermedio- avanzado (se valorará positivamente un idioma adicional).

Habilidades Requeridas:

Liderazgo.

Planeación estratégica.

Organización.

Innovación

Alta proactividad.

Creatividad e innovación.

Sobresaliente manejo de relaciones interpersonales.
J-18808-Ljbffr

📌 Director De A&b Cancún
🏢 Catalonia Hotels & Resorts
📍 Cancún