Segundo de ReposteríaFunciones Principales:- Coordinar y gestionar la producción diaria en la repostería.
Monitorear el stock de insumos, asegurando una adecuada reposición para evitar faltantes y garantizar la continuidad de la producción.
Asistir al jefe de repostería en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias, así como en la gestión del equipo.
Instruir y capacitar al equipo de reposteros, así como en el uso adecuado de maquinaria y herramientas de repostería.
Supervisar que los productos cumplan con los estándares de calidad y presentación establecidos por la empresa.
Verificar que los tiempos de fermentación, horneado, enfriado, decorado y presentación se cumplan, optimizando los procesos para lograr la eficiencia en la producción.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso de producción.
Requisitos:- Estado civil: Indistinto.
Escolaridad:



Técnico en preparación de alimentos con diplomado en repostería / Licenciatura en gastronomía.
Experiência: 4 años en repostería.Conocimientos y Experiência:- Buen manejo de Office.
Técnicas en la elaboración de producción de repostería.
Costeos, administración de materias primas.
Conocimiento y manejo de equipo de repostería.
Elaboración de inventarios, control de mermas.Habilidades:- Capacidad para liderar y motivar al equipo de repostería.
Habilidad para desarrollar y ajustar recetas según sea necesario.
Conocimiento y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanitaria.Ofrecemos:- Sueldo $11,* mensual libres- Vales de despensa $ mensuales.
Utilidades mensuales (Posterior al otorgamiento de planta).
Prestaciones de ley.
Capacitación constante.
Uniformes.
Destacado ambiente de trabajo.
Posibilidad de crecimiento.

📌 Segundo De Reposteria Guadalajara
🏢 Café San Pedro
📍 Guadalajara