el supervisor de sanitización es responsable de asegurar la correcta ejecución de los programas de limpieza y sanitización en planta, garantizando el cumplimiento de estándares de inocuidad alimentaria. Lidera el seguimiento de capas, actualiza ssops y supervisa inspecciones pre-operacionales, además de asegurar la correcta ejecución de procesos cip. Este rol impulsa la mejora continua técnica y documental dentro de los programas de sanitización y seguridad alimentaria.
dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas (capa) para asegurar el cierre oportuno.
crear, actualizar y asegurar el cumplimiento de ssops para diferentes tipos de limpieza.
supervisar inspecciones pre-operacionales para garantizar condiciones higiénicas.
asegurar el cumplimiento y ejecución correcta de procesos cip.
verificar el cumplimiento del plan maestro de limpieza y monitoreo ambiental.
gestionar documentación regulatoria y registros de sanitización.




supervisar y coordinar al personal de sanitización.
monitorear el uso adecuado de químicos de limpieza.
participar en auditorías internas y externas.
impulsar mejoras continuas en procesos de sanitización e inocuidad.

requerimientos principales:
licenciatura en ingeniería en alimentos, química o carrera afín.
2–4 años de experiencia en sanitización, calidad o inocuidad en industria alimentaria.
conocimiento de fssc 22000, haccp y gmps.
experiencia en manejo de documentación regulatoria.
conocimiento en cip y diseño sanitario (deseable).
experiencia liderando equipos operativos.
habilidad de seguimiento, organización y control.
manejo de herramientas digitales (excel, reportes).
enfoque en cumplimiento, disciplina operativa y mejora continua.
j-18808-ljbffr

📌 Sanitation Supervisor Irapuato
🏢 Kerry
📍 Irapuato