Descripción del trabajo Sobre Kerry: Kerry es la empresa líder mundial en sabor y nutrición para las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. Cada día colaboramos con nuestros clientes para crear productos más saludables, sabrosos y sostenibles que son consumidos por miles de millones de personas en todo el mundo. Nuestra visión es ser el socio más valorado por nuestros clientes, creando un mundo de nutrición sostenible. Una carrera en Kerry te ofrece la oportunidad de dar forma al futuro de los alimentos, mientras te brinda oportunidades para explorar y crecer en un entorno verdaderamente general. Sobre la posición: El Quality Technician es responsable de apoyar la implementación, monitoreo y verificación de los programas de inocuidad alimentaria en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos de Kerry y los requisitos de certificación. Participa activamente en el control de Puntos Críticos de Control (CCP) y Programas de Prerrequisitos Operacionales (OPRP), en el Monitoreo Ambiental (EMP), y brinda soporte técnico a las operaciones de saneamiento y producción en un entorno 24/7.
Actividades principales:
- Ejecutar y registrar actividades de monitoreo de CCP/OPRP conforme a planes HACCP
- Apoyar la implementación y seguimiento del Programa de Monitoreo Ambiental (EMP)
- Verificar la correcta ejecución de SSOP y programas de saneamiento durante el turno
- Realizar inspecciones de higiene, condiciones sanitarias y control de plagas
- Apoyar en la gestión de no conformidades, desviaciones y acciones correctivas (CAPA)
- Mantener registros de inocuidad completos, actualizados y listos para auditorías
- Participar en simulacros de retiro de producto (mock recall) y auditorías internas
- Colaborar con producción y saneamiento para identificar y escalar riesgos de inocuidad
Requerimientos principales:
- Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Microbiología o afín (titulado o pasante con experiencia)
- 1–2 años en roles de calidad, inocuidad o aseguramiento en industria alimentaria o de ingredientes
- Conocimiento en HACCP y sistemas de gestión de inocuidad (FSSC 22000, SQF, BRC o equivalente)
- Microbiología básica aplicada y programas EMP
- Manejo de registros y análisis básico de datos
- Conocimiento de NOM-251-SSA1 y regulación sanitaria mexicana
- Excel intermedio (deseable avanzado)
- Experiencia en auditorías de segunda o tercera parte
- Inglés básico-intermedio (lectura técnica)
- Disponibilidad para rol de turnos (por temporada)
Técnico de Calidad • Irapuato, Gto., Irapuato (municipio); Estado de Guanajuato, MX
#J-18808-Ljbffr
📌 Técnico De Calidad (México)
🏢 Kerry
📍 México