Objetivo del puestoOperar y controlar el área de cuarto frío (Flash Freezer), asegurando el correcto proceso de congelación de donas frescas producidas, con la finalidad de preservar su calidad, inocuidad, para su posterior distribución y comercialización.Responsabilidades principalesOperar y monitorear el cuarto frío manteniendo las condiciones de temperatura establecidas (aproximadamente 4°C y/o según los parámetros operativos del proceso).
Ejecutar el proceso de congelación de producto terminado mediante el sistema Flash Freezer.Asegurar el correcto acomodo, manejo y resguardo de las donas dentro del área de refrigeración y congelación.Verificar y registrar temperaturas de operación conforme a los procedimientos establecidos.Cumplir con los estándares de calidad,



inocuidad y seguridad alimentaria de la compañía.Realizar inspecciones básicas del área y reportar cualquier desviación o anomalía en equipos o instalaciones.Cumplir con los procedimientos de seguridad e higiene establecidos para el trabajo en ambientes de baja temperatura.Utilizar correctamente el equipo de protección personal proporcionado por la empresa (chamarra térmica, guantes y demás implementos requeridos).
RequisitosEscolaridad mínima: Secundaria concluida.Deseable experiencia en almacenes refrigerados, cuartos fríos o áreas de producción de alimentos.Disponibilidad para trabajar en ambientes de baja temperatura.Capacidad para realizar actividades operativas y manejo de producto.CompetenciasResponsabilidad.Atención al detalle.Trabajo en equipo.Compromiso con la calidad.Apego a procedimientos.Orden y disciplina operativa.Condiciones de trabajoExposición controlada a bajas temperaturas dentro del cuarto frío.La empresa proporciona el equipo de protección personal necesario para garantizar la seguridad y comodidad durante la ejecución de las actividades.
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📌 Operador De Cuarto Frío (Nuevo León)
🏢 Grupo Galería (Dunkin)
📍 Nuevo León