**Vacante para la empresa Visión estratégica en Bosques De Las Lomas - Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:
**Perfil de Puesto: Pastelero**:** Ubicación**: Bosques de las Lomas, CDMX
**Sueldo**: $12,000 mensuales
**Horario**: Jornada completa
**Área**: Cocina / Repostería
**Tipo de contrato**: Permanente
**Objetivo del puesto**:
El Chef Pastelero será responsable de la **planeación, elaboración y decoración de postres, pasteles y productos de repostería fina**, garantizando la calidad, presentación y sabor de acuerdo con los estándares del establecimiento.
**Funciones principales**:
- Diseñar y preparar recetas de pasteles, postres y panes de alta calidad.
- Elaborar masas, cremas, rellenos, glaseados y decoraciones.
- Controlar la correcta cocción, textura y sabor de los productos.
- Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento del área de pastelería.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar pedidos de insumos y control de inventarios del área.
- Innovar constantemente con nuevas recetas o presentaciones.
- Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para el diseño de menús y eventos especiales.
**️**Responsabilidades**:
- Mantener la consistencia y calidad en todos los productos elaborados.
- Optimizar el uso de insumos y evitar desperdicios.
- Cumplir con los tiempos de producción y entrega.




- Cuidar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas.
- Supervisar al personal auxiliar asignado (si aplica).
**Conocimientos y habilidades requeridas**:
- Conocimiento sólido en repostería y pastelería tradicional y moderna.
- Técnicas de decoración con fondant, betún, chocolate y glaseado.
- Manejo de hornos, batidoras industriales y herramientas de pastelería.
- Control de temperatura, fermentación y horneado.
- Conocimiento básico de costos e inventarios.
- Normas de higiene y manejo de alimentos (NOM-251-SSA******).
- Creatividad, precisión y atención al detalle.
- Excelente presentación y limpieza personal.
**Formación y experiência**:
- Carrera técnica o diplomado en gastronomía, repostería o afín.
- Experiência mínima de **2 años como chef pastelero o repostero principal**.
- Deseable experiência en **restaurantes, panaderías boutique u hoteles**.
**Competencias personales**:
- Responsabilidad y puntualidad.
- Trabajo bajo presión.
- Creatividad e innovación.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Pasión por la repostería y el detalle.
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Alimentos y Bebidas

📌 Pastelero (Xico)
🏢 Visión Estratégica
📍 Xico