**Descripción empresa**:
En Shaka 808 preparamos platillos de inspiración hawaiana, de alta calidad y con sabores irresistibles.
Siendo nuestro producto estrella el Poké Bowl.
Somos fieles a la calidad en nuestros productos, es por eso que nos inspiramos en la frescura de nuestros ingredientes para crear recetas que creen la mejor combinación entre colores, aromas, sabores y texturas.
El menú se complementa con varios platillos de las gastronomías Hawaiana y Japonesa, siendo nuestra especialidad los POKÉ BOWLS.
Contamos con 6 sucursales en el Area metropolitana
**Misión del cargo**:
Realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar, cocinar, preparar, y servir los platillos.
**Funciones del cargo**:Limpieza**:
Asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir (cierre).
Realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.
**Preparación de alimentos**:
Verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.
Preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.
Sazonar y preparar correctamente los alimentos, dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.
Realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.
Elaborar los platillos de acuerdo a los menús e indicaciones del encargado.
Realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.




Realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.
Almacenamiento
Realizar el correcto envasado, congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema PEPS y de etiquetado.
Reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.
Cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.
**Servicio**:
Atender solicitudes de cambios o adiciones de los alimentos por el cliente.
Apoyar en la entrega del servicio de alimentos al cliente
**Comunicación**:
En caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientes
Al cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente.
Dejar dichos reportes en comanderas de área.
**Generales**:
Cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.
Elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.
**Requisitos**:
Experiência en manipulación de alimentos Adaptabilidad Comunicación efectiva Gestión del tiempo
Conocimiento de normativas de higiene, Destreza en uso de herramientas y equipos de cocina
Capacidad para trabajar bajo presión, Trabajo en equipo
**Condiciones oferta**:
**Sueldo neto mensual**: ****
**Ventajas**:
Bonos adicionales al sueldo de hasta $**** al mes
Comida de personal sin costo
Prestaciones de ley e IMSS
Propinas semanales
Pagos quincenales
Uniformes sin costo
Caja de ahorro
Membresía de salud, seguro de vida y de accidentes.
Convenios de descuentos en más de 10,000 establecimientos.
HORARIOS ROLADOS
LUNES A SÁBADOS TURNO DE APERTURA 9AM A 6PM TURNO DE INTERMEDIO 12PM A 9PM TURNO DE CIERRE 1:30PM A 10:30PM
DOMINGOS TURNO 9AM A 6PM TURNO DE CIERRE 12PM A 9PM

📌 Cocinero (Xico)
🏢 Shaka
📍 Xico