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Coordinador de Turno CocinaResponsabilidades PrincipalesCoordinar la elaboración de platillos conforme a los estándares de calidad establecidos por Distintivo H.Administrar y coordinar al personal del área de cocina, fomentando el crecimiento y desarrollo de los colaboradores y respondiendo a las necesidades operativas.Supervisar y eficientizar el uso de materia prima y utensilios de cocina, cuidando los recursos provistos por la empresa.Mantener y supervisar la limpieza y el orden en la cocina e instalaciones, siguiendo los estándares de calidad.Realizar y dar seguimiento a las requisiciones de órdenes de compra de materia prima,



previniendo afectaciones de inventario.Promover y enseñar la calidad y el apego a procesos para satisfacer a los clientes internos y externos.Implementar y desarrollar un plan de mejoras continuas, aplicando nuevos procesos operativos.Alcance y Marco de ReferenciaSubordinados Directos: Cocinero A, Cocinero B, Ayudantes de Cocina, LavalozaSubordinados Indirectos: N/ACategoría: Operativo No SindicalizadoRelaciones InternasAlmacén: Coordinación del suministro de inventario.Sous Chef: Recepción de instrucciones, procesos y pedidos.Capitán de meseros: Señalización de pedidos o necesidades.Relaciones ExternasProveedores: Recepción de suministros.
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📌 Coordinador De Turno Cocina (Cancún)
🏢 Gestion de Valores ONIX
📍 Cancún