Por apertura de nuevas sucursales empresa de comida Japonesa solicita personal**Perfil**:Experiência mínima de 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.Experiência en manejo de personal.Acostumbrado a trabajar sobre resultados.CONOCIENTOS:En corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHIENTRE OTROS).
Conocimientos de cocina en general**Requisitos**:- Contar con herramientas de cocina ̈CUCHILLOS ̈ INDISPENSABLE.
- Cartas de recomendación.
- Zapatos de cocina.
- Filipina y Pantalon de cocina negro.
- Buena presentacion.APTITUDES:Liderazgo, Responsable, Comprometido y con Don de Mando.Capaz de dirigir, operar y administrar una cocina.Disponibilidad de tiempo.Funciones:- Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
- Elaboración de inventarios.




- Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
- Negociación con proveedores.
- Fileteo de pescado.
- Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
- Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
- Elaboración de salsas y aderezos.
- Cocción de arroz.
- **Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con elsupervisor y dirección.OFRECEMOSSueldo: $18,000 - $20,000- Propinas diarias.
- Uniformes.
- Alimentos.
- Prestaciones de ley.

📌 Sushi Chef (Guadalajara)
🏢 TALINK
📍 Guadalajara