¡Trabaja en Los Cabos! Postúlate en: Querencia Private Golf and Beach Club En Querencia Private Golf and Beach Club, tendrás el poder de crear tu futuro. Únete a su gran equipo de profesionales y continua tu crecimiento competente, nos encontramos en búsqueda de nuestro CHEF PASTELERO El propósito principal del Chef Pastelero es deleitar a los members con creaciones de pastelería, panadería y postres de la más alta calidad, superando sus expectativas a través de la innovación, la atención del detalle y la presentación artística. Dominio Avanzado de Pastelería y Panadería: Experiencia comprobada en la elaboración de una amplia variedad de postres clásicos y contemporáneos, pasteles, tartas, mousses, cremas, helados, sorbetes, petit fours, chocolates y confitería. Dominio de técnicas de panificación, incluyendo masas madre, fermentación natural y horneado de diferentes tipos de pan. Creatividad e Innovación Culinaria Dulce: Capacidad demostrada para desarrollar recetas originales y presentaciones visualmente impactantes que sorprendan y deleiten a los huéspedes. Conocimiento de las últimas tendencias en pastelería y panadería a nivel internacional. Gestión de la Producción y Control de Calidad. Gestión de Costos e Inventarios Planificar, crear y supervisar la producción de todos los productos de pastelería, panadería y postres para los diferentes puntos de venta del desarrollo (restaurantes, bares, banquetes, room service, etc.). Desarrollar nuevas recetas y conceptos innovadores que se alineen con la identidad del desarrollo.



Garantizar la calidad, consistencia y presentación impecable de todos los productos de pastelería y panadería. Gestionar y supervisar al equipo de pastelería, incluyendo la asignación de tareas, la capacitación y la evaluación del desempeño. Controlar los costos de los ingredientes, el desperdicio y la eficiencia en la producción. Realizar pedidos de ingredientes y asegurar la calidad de las materias primas. Mantener el inventario de ingredientes y productos terminados de manera organizada y eficiente. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina de pastelería. Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y otros chefs en la creación de menús y propuestas gastronómicas especiales. Participar en la planificación y ejecución de eventos especiales y banquetes, creando postres y presentaciones acordes al evento. Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias y técnicas en pastelería y panadería a nivel mundial. Capacitar al personal de servicio sobre los postres y productos de panadería para que puedan ofrecer recomendaciones informadas a los members Participar en reuniones con la dirección y otros departamentos para coordinar las operaciones y la oferta gastronómica. Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia como Chef Pastelero en establecimientos de alta cocina o ultra lujo (hoteles, resorts, restaurantes de prestigio). Experiencia en entornos internacionales es altamente valorada.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Pastelero (San José del Cabo)
🏢 Querencia Los Cabos
📍 San José del Cabo