Estamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como Gerente de Alimentos y Bebidas.
Objetivo: Organizar, administrar y supervisar el área de alimentos y bebidas del hotel, asegurando la calidad operativa del departamento.
Requisitos:
-Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
-Ingles avanzado
-Experiência mínima 2 años como Gerente de Alimentos y Bebidas
-Disponibilidad de jornada completa
-Sobresaliente presentación
Responsabilidades:
Supervisa el trabajo realizado por el equipo a su cargo.
Elabora cuadros de horarios del personal a su cargo
Autoriza requisiciones de alimentos y bebidas.
Es el máximo responsable del servicio en sala y eventos.
Manejo directo de quejas.
Junto con el gerente general, almacén y chef, elabora especificaciones estándar de compras de alimentos y bebidas (las cuales se deben actualizar periódicamente).
Responsable de la implementación y actualización de nuevos menús y cartas en coordinación con dirección de AyB.
Apoya a dirección de eventos y chef ejecutivo, en pruebas de menú de potenciales eventos.
Analiza el reporte diario de ventas en alimentos y bebidas, y toma las acciones respectivas.




Vigila que los sistemas de trabajo se lleven a cabo según las normas y procedimientos establecidos.
Supervisa junto con el chef ejecutivo, que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación y servicio de alimentos y bebidas.
Coordina, con gerencia, RP y eventos, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas.
Responsable de la fidelización de cliente externo.
Revisa periódicamente los materiales y equipo que se emplean en su departamento.
Inventarios.
Promueve las buenas relaciones entre sus empleados y entre su departamento con otros departamentos del hotel.
Supervisa servicio de Room Service y se encarga de dar seguimiento a cualquier incidencia.
Gestiona la logística de AyB en eventos.
Mantiene contacto continuo con Gerencia de Eventos.
Vigila el mantenimiento del equipo y reporta cualquier anomalía a gerencia general.
Si cuentas con los requisitos, postúlate por este medio o contáctanos por WhatsApp al .
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18, - $20, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Mérida
🏢 Hotel Escondido Oaxaca
📍 Mérida