Un auxiliar de cocina (o ayudante de cocina) es el soporte operativo fundamental en cualquier restaurante o servicio de alimentos.
Su propósito principal es asistir a los cocineros y al sub chef en la preparación preliminar de ingredientes, el montaje de platos fáciles y el mantenimiento de la limpieza profunda en su estación de trabajo.A continuación, se detalla un perfil de puesto estructurado y directo para esta posición:
Identificación del Puesto
Título del puesto: Auxiliar de Cocina / Ayudante de Cocina
Área/Departamento: Cocina / Operaciones
Reporta a: Cocinero A / Sub Chef
Personal a su cargo: Ninguno
Objetivo del PuestoAgilizar la operación culinaria mediante el abastecimiento oportuno de materia prima procesada,



la preparación de recetas base y el mantenimiento del orden e higiene de su área asignada, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria.
Funciones y Responsabilidades Principales1.
Producción Preliminar (Mise en Place)
Lavar, desinfectar, pelar y cortar verduras, frutas y otros insumos.
Apoyar en el porcionado y pesado de carnes, pescados, mariscos y abarrotes.
Elaborar preparaciones básicas como salsas, aderezos, fondos y caldos bajo supervisión.
Pay: $9, - $9, per month
Work Location: In person

📌 Auxiliar De Cocina Guadalajara
🏢 OPERADORA FRANQUICIAS
📍 Guadalajara