En Zuke, estamos en busca de un Sushi Chef apasionado por la cocina japonesa, con habilidades técnicas sólidas y un profundo respeto por el producto. Esta posición requiere precisión, limpieza, creatividad y compromiso con la excelencia.
**Responsabilidades**:
- Preparación y montaje de sushi, sashimi y otros platos del menú.
- Manejo y corte de pescado de alta calidad, incluyendo técnicas tradicionales japonesas.
- Asegurar la frescura, higiene y presentación impecable de cada plato.
- Colaborar con el equipo de cocina para mantener una operación eficiente.
- Participar en el desarrollo de platos nuevos y mejoras del menú.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyo en el control de inventario y pedidos de insumos clave.
**Requisitos**:




- Experiência comprobable como Sushi Chef o en cocina japonesa (mínimo 2 años).
- Conocimiento de técnicas como nigiri, maki, sashimi, y corte preciso de pescado.
- Excelente actitud, trabajo en equipo y enfoque en el detalle.
- Deseable experiência con métodos como dry aging o ikejime (no obligatorio).
- Disponibilidad de horario y compromiso con el proyecto.
Ofrecemos:
- Salario competitivo.
- Posibilidad de crecimiento dentro de un concepto innovador.
- Entorno de trabajo profesional y respetuoso.
- Capacitación continua y acceso a productos de la más alta calidad.
Pay: $20,000.00 - $28,000.00 per month
Work Location: In person
Expected Start Date: 01/05/2025

📌 Sushi Chef (Ciudad Juárez)
🏢 Zuke Tijuana
📍 Ciudad Juárez