Perfil Cualificado:
Formación: Estudios superiores en Gastronomía.
Habilidades: Capacidad de liderazgo, comunicación, negociación, resolución de problemas bajo presión y visión financiera.
Experiência: Generalmente se requiere experiência previa en cargos de gerencia o cocina ejecutiva.
Funciones Fundamental:
Gestión Operativa: Planificar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas, gestionar inventarios y asegurar altos estándares de calidad.
Estrategia y Rentabilidad: Desarrollar el menú, negociar con proveedores, controlar costos y aumentar la competitividad del establecimiento.
Liderazgo de Equipos: Seleccionar, formar y dirigir al personal de cocina y servicio, resolviendo conflictos y organizando turnos.
Relación con Clientes: Asegurar una experiência excepcional y gestionar la atención al cliente
Combina habilidades culinarias con gestión financiera, marketing, liderazgo de equipos y administración de proveedores para garantizar el éxito operativo.
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Director De Gastronomía Ensenada
🏢 CEUX Institución Educativa
📍 Ensenada