Objetivo
Generar la producción completa del grano tostado, mediante la supervisión de la operación en el proceso de transformación del grano tostado siguiendo la metodología cropster y los lineamientos que determine la subgerencia de café, para asegurar homologar la calidad en los lotes de café y resolver los factores externos para cubrir la necesidad del producto en todo el Grupo Xcaret.
Funciones:
a) Preparar la producción de granos de café analizando, midiendo y determinando las condiciones de recepción y almacenaje, manteniendo la calidad del producto en óptimas condiciones considerando: el origen, tipo de especie y curva de tostado que permita mediante la cata homologar la experiência para todas las UDN ́S.
b) Manipular la operación de las tostadoras considerando los factores ambientales, evaluando los granos de café según la clasificación de sus características como: defectos, tamaño, color, contenido de humedad,



con el fin de estandarizar la calidad del producto final en todas las UDN ́S.
c)Detectar e identificar los gráficos de la curva de tostado según la gama de colores de los tipos de tueste, considerando los intervalos de tiempo y temperatura para homogeneizar los lotes de tostado.
Requisitos:
Escolaridad Bachillerato/Preparatoria Experiência mínima de 3 años en Producción de Café
Identificación de grano de café.
Tipos de molienda Control de inventarios y pruebas de rendimiento.
Costeos
Conocimientos en certificaciones de Inocuidad (Distintivo H o Cristal) Residencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residencia
Sueldo: $6, - $15, al mes
Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Tostador De Café Quintana Roo
🏢 Xcaret Park
📍 Quintana Roo