En Planet Hollywood Cancún, by Royalton Hotels & Resorts, buscamos un/a Supervisor(a) de Panadería/Pastelería para liderar al equipo del área y garantizar la elaboración de productos con los más altos estándares de calidad, presentación e inocuidad.

Esta posición es fundamental para supervisar la operación diaria de panadería y pastelería, asegurando la correcta producción, organización del equipo y cumplimiento de los estándares establecidos.

Responsabilidades principales

- Supervisar y coordinar al equipo de Panadería/Pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
- Garantizar la correcta elaboración, presentación y abastecimiento de productos de panadería y pastelería.
- Verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria,



limpieza y organización del área.
- Capacitar, motivar y dar seguimiento al desempeño del equipo para fomentar un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.

Perfil requerido

- Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- 2 años de experiencia en el puesto o similar en hotelería.
- Conocimiento en panadería, pastelería y estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
- Experiencia en manejo y supervisión de personal.
- Liderazgo, organización y atención al detalle.
- Disponibilidad para rotar turnos.

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📌 Supervisor de panadería / pastelería (Benito Juárez)
🏢 Royalton Hotels & Resorts
📍 Benito Juárez