Buscamos Subgerente con excelente presentación, dominio del servicio de alto nivel y pasión por la hospitalidad. Una persona, con inteligencia emocional

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Gerente o Subgerente en restaurante fine dining
Inglés avanzado capacidad para atender clientes internacionales.
Conocimientos sólidos en vino, servicio y maridaje.
Destacado presentación, liderazgo, comunicación y responsabilidad.
Enfoque a resultados y acostumbrado a trabajar con KPIs.
Actitud positiva, formalidad y temple ante la presión.

Responsabilidades

Supervisar la operación diaria del restaurante garantizando estándares de servicio fine dining.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de salón y barra.
Manejo de personal plantilla, horarios, incidencias, capacitación y seguimiento.
Asegurar una experiencia excepcional para cada comensal.
Controlar costos, inventarios, presupuestos operativos y pedidos a proveedores




Analizar y reportar KPIs de operación ticket promedio, rotación, ventas, satisfacción, etc..
Colaborar con cocina y dirección para implementar estrategias de venta y servicio.
Cumplimiento de indicadores de venta y servicio.
Atención a auditorías internas y estándares de calidad e higiene.

Ofrecemos

Sueldo competitivo propinas.
Prestaciones de ley
Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo restaurantero en expansión.

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