COCINERO(A)

2. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Elaborar platillos conforme a recetas y fichas técnicas autorizadas.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de utilizarlos.
- Realizar la preparación previa (mise en place) de los ingredientes requeridos.
- Asegurar la correcta cocción, presentación y porcionado de los alimentos.
- Mantener la consistencia en sabor, calidad y presentación de los platillos.
- Cumplir los tiempos de producción y despacho establecidos.
- Mantener el orden y limpieza de su estación de trabajo.
- Reportar faltantes, mermas o incidencias al responsable de cocina.
- Aplicar procedimientos de almacenamiento y conservación de alimentos.
- Llenar los formatos correspondientes del área en tiempo y forma.
- Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

3. PERFIL DEL CANDIDATO

 Edad: 25 a 45 años.

 Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía o Bachillerato concluido (preferente).

 Experiencia:





Mínimo 2 años como Cocinero A o puesto similar.

 Conocimientos: Técnicas de cocina, Distintivo H, inventarios y mermas.

 Habilidades: Organización, liderazgo operativo, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.

 Actitudes: Responsabilidad, disciplina, proactividad y actitud de servicio.

Salario: $3,****** Semanal.

Propinas Semanales: Rango entre 600 a **** dependiendo las ventas.

Horario:

Lunes a Jueves de 7 a 3 pm o de 3 a 11 pm

Viernes a Domingo de 7 a 4 pm o de 2 a 11 pm son rolados, se descansa un día entre semana

Lugar de Trabajo: Calz. de Tlalpan ****, San Mateo, Coyoacán, ***** Ciudad de México, CDMX

Sueldo: $3,****** a la semana

Ventajas:

- Bebidas gratis
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

? Cocinero (a) (México)
? DON VIRRIAS
? México

📌 Cocinero (A) (México)
🏢 Empresa líder
📍 México