4 Vacantes para nuestras diferentes sedes en Baja California-
AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando 4 Chef para unirse a nuestros equipos de cocina en Ensenada, Mexicali y Tijuana.
Responsabilidades:
Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma
Asegurar cumplimiento de calidad e inocuidad de alimentos
Asegurar cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
Inventario, recepción y control de insumos
Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos
Requisitos:
Experiência comprobable indispensable de al menos 3 años en puesto similar dentro del sector de comedores industriales (No restaurantero)
Licenciatura o técnico en gastronomía o afín
Dominio de técnicas y métodos de cocción. temperatura, riesgos microbiológicos, zona de contaminación, manejo adecuado de alimentos, gramaje,



inventario
Manejo de equipo de cocinas industriales (Marmitas, fogones, planchas, procesadores de comida, cambros, etc.)
Capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo
Habilidades de organización y sentido de urgencia
Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos
Manejo y supervisión de personal
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $25,000.00 al mes
Ventajas:
Opción a contrato fijo
Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
Turno de 10 horas
Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiência:
Cocina Industrial: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Mexicali (México)
🏢 AB Alimentos
📍 México