CAFÉ NACIONAL ESTÁ EN BUSCA DE (1) GERENTE DE OPERACIONES.
Requisitos:
-Formación Académica:
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ing.
Financiera, Negocios, Turismo o áreas afines.
(indispensable título universitario).
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Experiência Laboral:
Mínimo 2 años como supervisor, encargado o gerente dentro del giro de alimentos y bebidas.
Experiência comprobable en operación directa de cafeterías: manejo de barra, métodos de extracción, preparación de bebidas, control de inventarios, y solución de incidencias.
Experiência en gestión de personal, capacitación y control de horarios/rol de turnos.
Experiência en manejo de costos, ventas, merma y control operativo.
Conocimientos Técnicos
Dominio de máquinas de espresso, molino, vaporización de leche, métodos alternativos (V60, prensa francesa, chemex, etc.) y preparación de bebidas frías.
Conocimiento básico de costeo de recetas, control de inventarios, rotación de producto y BPM.
Manejo de herramientas administrativas: Excel, hojas de cálculo, POS,



reportes de venta y control de efectivo.
Conocimiento en elaboración o implementación de políticas internas, manuales operativos y estándares de servicio.
Técnicas básicas de resolución de conflictos y atención al cliente.
Requisitos Adicionales
Licencia de manejo vigente.
Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y cubrir necesidades operativas.
Disponibilidad de horario (apertura, cierre y fines de semana).
Sobresaliente presentación y trato cualificado.
Noción en Normas relacionadas a alimentos y BPM.
OFRECEMOS:
Sueldo neto de $14,000 mensuales.
Prestaciones de Ley.
Uniformes y bebidas gratuitas.
Ocasión de implementación y crecimiento.
Bonos de productividad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14, al mes
Beneficios:
Bebidas gratis
Opción a contrato fijo
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Operaciones Morelia (México)
🏢 CAFÉ NACIONAL
📍 México