Objetivo del Puesto
Preparar alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos establecidos por la empresa, garantizando la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Funciones Principales
Preparar y cocinar alimentos conforme a recetas y procedimientos establecidos.
Verificar la calidad y frescura de ingredientes y productos.
Realizar el lavado, desinfección y preparación previa de alimentos.
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el uso adecuado de materias primas para evitar desperdicios.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos.
Informar oportunamente faltantes o incidencias relacionadas con los alimentos o equipos.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio optimizado.
Operar correctamente equipos y utensilios de cocina.
Participar en inventarios cuando sea requerido.
Escolaridad
Secundaria terminada (mínimo deseable).
Carrera técnica en Gastronomía o afín (preferente).
Experiência
Mínimo 1 año en preparación de alimentos, cocina industrial, restaurante, comedor o puesto similar.




Conocimientos
Manejo higiénico de alimentos.
Técnicas básicas de cocina.
Control de porciones.
Conservación y almacenamiento de alimentos.
Normas de seguridad e higiene.
Uso de utensilios y equipos de cocina.
Habilidades
Organización.
Trabajo en equipo.
Rapidez y eficiencia.
Atención al detalle.
Responsabilidad.
Tolerancia a la presión.
Actitud de servicio.
Competencias
Compromiso.
Disciplina.
Honestidad.
Proactividad.
Orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
Cumplimiento de tiempos de preparación.
Calidad y presentación de los alimentos.
Cumplimiento de normas de higiene.
Disminución de mermas y desperdicios.
Satisfacción del cliente.
Cumplimiento de recetas y estándares establecidos.
Condiciones de Trabajo
Trabajo de pie durante periodos prolongados.
Exposición a calor, vapor y equipos de cocina.
Uso obligatorio de uniforme y equipo de protección personal.
contramar
Sueldo: $15, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Ecatepec De Morelos
🏢 PEZ BRUJA S.A.P.I de
📍 Ecatepec de Morelos