GQB Escuela de Arte Culinario busca integrar a su equipo académico a un Chef Instructor de pastelería con vocación por la enseñanza, dominio técnico y compromiso con la formación profesional de nuevos talentos.

Objetivo del puesto

Impartir clases prácticas en el área de pastelería, asegurando una experiencia educativa profesional, ordenada, segura y alineada a los estándares académicos de la institución.

El Chef será responsable de guiar a los alumnos en el desarrollo de habilidades técnicas, disciplina operativa, criterio gastronómico, higiene, organización y actitud profesional dentro de cocina.

Responsabilidades principales

· Impartir clases conforme al programa académico, calendario y planeación asignada.

· Explicar técnicas, procesos, fundamentos y criterios de evaluación de manera clara y práctica.

· Supervisar el correcto uso de instalaciones, equipo y utensilios.

· Mantener el orden, limpieza, disciplina y seguridad dentro de la cocina.

· Registrar asistencias, calificaciones, observaciones e incidencias cuando corresponda.

· Reportar oportunamente faltantes, fallas de equipo, incidencias con alumnos o situaciones que afecten el desarrollo de la clase.

· Promover en los alumnos una actitud profesional basada en puntualidad, limpieza, respeto, responsabilidad y trabajo en equipo.

· Cuidar el uso adecuado de insumos, evitando desperdicios innecesarios.

· Participar en juntas, capacitaciones, evaluaciones o actividades académicas cuando sea requerido.

· Desarrollo y estandarizacion de recetas para manuales nuevos o modificacion de los actuales.

· Pruebas prácticas de recetas.





· Inventario de utensilios por aula.

· Asistir a las evaluaciones en los exámenes finales de carreras y ser parte del jurado.

· Apertura y cierre de instalaciones.

Requisitos

· Formación en Gastronomía, Arte Culinario, Repostería, Panadería, Pastelería, o áreas afines.

· Deseable experiencia mínima de 2 años en cocina cualificado, docencia gastronómica, restaurantes, hoteles, banquetes, cafeterías, panaderías, pastelerías o negocios de alimentos y bebidas.

· Dominio técnico en el área de especialidad.

· Conocimientos en manejo higiénico de alimentos.

· Habilidad para manejo de grupos.

· Facilidad para explicar procesos de forma clara y estructurada.

· Puntualidad, responsabilidad y actitud de servicio.

· Disponibilidad de horario para cubrir turnos según programación académica, incluyendo horarios matutinos, vespertinos o sabatinos según sea necesario.

Competencias deseables

· Vocación docente.

· Liderazgo frente a grupo.

· Comunicación efectiva.

· Organización y planeación.

· Paciencia y empatía.

· Trabajo en equipo.

· Apego a procesos y reglamentos internos.

Tipo de puesto

Tiempo completo

Lugar de trabajo

GQB Escuela de Arte Culinario.

Progreso #461, Colonia Americana, Guadalajara, Jalisco.

Horario

Horario variable de acuerdo con la carga académica asignada. Se requiere disponibilidad para adaptarse a la programación de clases.

Prestaciones y condiciones

Superiores a las de ley.

Sueldo

A partir de $20,000 MXN, acorde a la experiencia.

Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF INSTRUCTOR DE PASTELERÍA (México)
🏢 GQB ESCUELA DE ARTE CULINARIO
📍 México