Restaurante Bar, requiere de tu experiencia
Planeación y Organización de la Cocina Diseñar menús de acuerdo con la propuesta gastronómica del restaurante. Revisar protocolos y procesos de operación. Establecer estándares de preparación, presentación y porción de platillos. Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos.
Supervisión y Operación Supervisar al personal de cocina en sus funciones y correctos procesos de preparación de platillos Garantizar la correcta conservación de alimentos. Supervisar la limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
Estar pendiente de la operación en horas concurridas
Optimización de procesos
Recepción de proveedores y almacenaje correcto utilizando PEPS Control de costos de alimentos. Proponer mejoras en procesos de producción para mayor eficiencia.




Sistemas Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar protocolos de control de Calidad y mermas dentro de la cocina
Contacto Responsabilidad
Responsabilidad directa en la satisfacción del cliente a través de la calidad de los alimentos y la eficiencia del servicio.
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📌 Chef de restaurante comida mexicana (Álvaro Obregón)
🏢 La Barbacha
📍 Álvaro Obregón