DM MEXICANA, empresa de giro de fórmulas lácteas por crecimiento solicitamos para su área de laboratorio:
**ANALISTA DE CONTROL DE CALIDAD.
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**Objetivo del puesto**:
Realizar análisis bromatológicos y físico-químicos a materias primas, productos en proceso y productos terminados, con el fin de verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas, normativas legales y estándares de calidad e inocuidad alimentaria vigentes.
**Funciones principales a realizar**:
- Realizar análisis físico-químicos como:
- Determinación de humedad, cenizas, pH, acidez, densidad, proteína (Dumas), grasa (Soxhlet, Gerber, Mojonier), carbohidratos, fibra, análisis sensoriales.
- Preparación de reactivos.
- Preparar y conservar muestras siguiendo los protocolos establecidos.
- Elaborar y registrar resultados en formatos de control en papel o electrónicos para garantizar la trazabilidad.
- Verificar y operar equipos analíticos como balanzas analíticas, estufas, muflas, potenciómetro, entre otros.
- Verificar que los resultados estén dentro de los límites establecidos en especificaciones o normativas.
- Redactar informes técnicos y alertar sobre desviaciones encontradas en los análisis obtenidos.
- Participar en la validación de métodos analíticos y mejoras del sistema de calidad.
- Participación efectiva en auditorías internas y externas.
**Habilidades técnicas requeridas**:
- Conocimiento comprobable en química de alimentos.
- Dominio de técnicas bromatológicas clásicas y modernas (métodos primarios y secundarios).
- Conocimiento de normativa alimentaria vigente preferente en la industria láctea.
- Manejo básico de Office (Excel,



Word)
- Precisión en la medición, preparación de reactivos y muestreo.
**Competencias**:
- Habilidad para interpretar resultados y detectar desviaciones.
- Responsabilidad y organización en el manejo de múltiples muestras.
- Capacidad para trabajar bajo procedimientos.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva con áreas de producción y calidad.
- Ética, confidencialidad y compromiso con la inocuidad alimentaria.
**Formación académica requerida**:
- QBP, LCA, IB, QFB, IIA, IBG o carreras afines en la química de los alimentos.
**Experiência deseable**:
- Mas de 5 años en laboratorios de análisis físico-químico de alimentos o control de calidad bromatológico.
**Condiciones adicionales**:
- Disponibilidad de horario según turnos del laboratorio.
- Uso obligatorio de elementos de protección personal (bata, guantes, mascarilla).
**Ofrecemos**:
- Alta directa con la empresa.
- Pago quincenal.
- Sueldo 100% ante el IMSS
- Sueldo Mensual de inicio antes de impuestos $17,000.
- Incremento de sueldo en la planta.
- Trabajo de lunes a sábado.
- Vacaciones y prima vacacional
- Aguinaldo superior.
- Atractivas Utilidades.
- COMEDOR GRATIS.
Nos encontramos en Colonia La Fe, San Nicolás de los Garza, N.L.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $17,****** - $20,****** al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Control De Calidad (Xico)
🏢 DM MEXICANA SA DE
📍 Xico