Compañia Harinera de la Laguna, esta buscando tu talento en la posición de:
Panadero.

Perfil:
- Estudio: Secundaria, Preparatoria y/o Técnica Terminada
- Experiencia en Panificación 5 años mínima.
- Experiencia Especifica: Pan Blanco, fránces, blanco, telera y bizcocheria. 5 años mínima.

Objetivo:
Responsable de gestionar el proceso de producción de panes y masas desde la selección de materias primas hasta el horneado final, garantizando estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
Funciones y Responsabilidades Fundamental
- Gestión de Producción: Preparar, mezclar, amasar y hornear diversos tipos de panes y masas, siguiendo recetas y fichas técnicas estandarizadas.
- Control de Fermentación: Monitorear los tiempos, temperaturas y humedad para la fermentación de las masas, asegurando la calidad del producto.
- Manejo de Maquinaria: Operar,



limpiar de maquinaria industrial (amasadoras, divisoras, laminadoras, hornos rotativos).
- Control de Calidad: Inspeccionar las materias primas antes de su uso y evaluar el producto terminado (sabor, textura, presentación) para descartar productos defectuosos.
- Seguridad e Higiene (BPM): Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene, seguridad industrial y cuidado del medio ambiente.

Campo Laboral
- Panaderías industriales y cadenas de panadería.
- Supermercados con departamento de panadería.
- Cadenas Autoservicio
- Preastaciones de Ley.
- Prestaciones Superiores a la Ley.
- Capacitación.
- Crecimiento y Desarrollo.

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📌 Panadero/a - Panadero (Torreón)
🏢 Cia. Harinera de la Laguna
📍 Torreón