Chef Ejecutivo
Acerca del puesto:
Planificar, organizar y supervisar la producción culinaria, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, así como el cumplimiento de estándares de higiene y control de costos.
Innovar en la oferta gastronómica para mantener la competitividad y satisfacción del cliente.
Responsabilidades Principales
- Supervisar la preparación, cocción y emplatado, asegurando calidad y consistencia.
- Controlar costos de alimentos, rendimiento y minimizar desperdicios.
- Gestionar inventarios, compras y relación con proveedores.
- Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el área de A&B; en la creación de promociones y eventos especiales.
- Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas y técnicas culinarias.
- Elaborar reportes de producción y costos.
**Requisitos**:
Formación:
- Licenciatura o Técnico en Gastronomía.
- Cursos o certificaciones en alta cocina,



cocina internacional o especialidades (deseable).
Experiência:
- Mínimo 5 años en cocina competente, de los cuales al menos 2 en puesto de liderazgo.
- Experiência en manejo de brigadas y en producción para gran volumen.
Competencias:
- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y control de procesos.
- Orientación a la calidad y detalle.
- Capacidad de trabajo bajo presión.
Habilidades Técnicas:
- Manejo de recetarios estandarizados y fichas técnicas.
- Conocimiento en control de costos y rendimiento de insumos.
- Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de hornos, equipos industriales y técnicas de cocción variadas.
Ofrecemos
- Contrato directo con la empresa
- Prestaciones de ley
- Comedor subsidiado
- Sueldo de $ ****** a $ ****** según experiência
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,****** - $20,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Ciudad Juárez)
🏢 CAV CORPORATIVO
📍 Ciudad Juárez