Perfil de Puesto: Chef Ejecutivo VIP
Objetivo del puesto
Dirigir, planificar y supervisar la operación culinaria de alto nível, garantizando experiências gastronómicas exclusivas, estándares premium de calidad, presentación impecable y servicio personalizado para clientes VIP.
Responsabilidades principales
- Diseñar menús gourmet personalizados según preferencias, restricciones alimenticias y tendencias culinarias.
- Supervisar preparación, presentación y calidad de platillos.
- Gestionar costos, inventarios y relación con proveedores premium.
- Liderar y capacitar brigadas de cocina de alto desempeño.
- Mantener estándares estrictos de higiene, seguridad y protocolos de cocina.
- Coordinar eventos privados, cenas ejecutivas y experiências gastronómicas especiales.
- Innovar continuamente en técnicas culinarias y propuestas gastronómicas.
**Requisitos**:
- Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Alta Cocina.
- Experiência mínima de 4 años como Chef Ejecutivo o Chef Senior en entornos de lujo.
- Dominio de cocina internacional, técnicas modernas y gastronomía de autor.
- Conocimiento de maridaje y tendencias gastronómicas globales.
- Inglés avanzado (deseable).
Competencias clave




- Liderazgo y manejo de equipos de alto rendimiento.
- Atención extrema al detalle.
- Discreción y trato profesional con clientes VIP.
- Creatividad culinaria e innovación.
- Organización y gestión del tiempo bajo presión.
- Indicadores de desempeño
- Satisfacción del cliente.
- Control de costos vs. presupuesto.
- Evaluaciones sensoriales y estándares de calidad.
- Eficiencia operativa y tiempos de servicio.
Ofrecemos
- Prestaciones de ley
- 2 semanas adicionales de vacaciones
+1 día de aguinaldo por cada año de antigüedad
- Bono de cumpleaños (USD)
- Bono de antigüedad (USD)
- Plan de desarrollo acelerado
- Caja y fondo de ahorro con opción a préstamos
- Apoyo para estudios
- Cafetería subsidiada
- Sobresaliente clima laboral Presencial
- Lomas Altas, CDMX
A 15 min del Metro Tacubaya
¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,****** - $30,****** al mes
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Vip (Xico)
🏢 ESCALA
📍 Xico