Descripción del puesto:

Vacante: Capitán de Meseros

Horario: Tiempo completo / Disponibilidad fines de semana y turnos rotativos

Empresa: La Postal Teriyaki y Sushi

Objetivo del puesto:

Supervisar y dirigir la operación integral del restaurante, garantizando una experiencia de servicio excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y operativos, y el logro de metas comerciales. Liderar al equipo, ejecutar estrategias de venta y asegurar una operación eficiente y rentable.

Responsabilidades principales:

Supervisar la operación diaria del restaurante: apertura, servicio, cierre.

Liderar a los equipos de cocina, servicio, barra, caja y limpieza.

Monitorear y alcanzar metas de ventas, ticket promedio y venta de bebidas/destilados.

Implementar estrategias comerciales y asegurar el upselling de productos de alto margen.

Capacitar al personal en técnicas de venta, manejo de clientes y conocimiento básico de coctelería.

Controlar inventarios, caducidades y requisiciones al CEDIS.

Coordinar con RH temas de plantilla, incidencias, nómina y rotación de personal.

Realizar cortes de caja, arqueos, reportes administrativos y control de mermas.

Atender quejas o comentarios de clientes con enfoque en servicio.

Garantizar cumplimiento de normas sanitarias e inocuidad (NOM-251).

Apoyar a la gerencia general en proyectos de mejora continua y control de costos.

Requisitos indispensables:

Preferentemente con experiencia en operación de más de una unidad o sucursal.

Experiencia comprobable en ventas, manejo de personal operativo y liderazgo.

Conocimiento básico de coctelería y destilados.

Habilidad para resolver conflictos, motivar al equipo y lograr metas.

Dominio operativo en cocina, barra, servicio y atención al cliente.

Control de inventarios, mermas y costos operativos.

Conocimiento básico de sistemas POS y herramientas administrativas.





Disponibilidad de horario completo y fines de semana.

Deseable:

Estudios en Gastronomía, Administración, Turismo o carrera afín.

Experiencia en franquicias, cadenas de comida rápida o casual.

Manejo de Excel y sistemas como Soft Restaurant, Alacarte, etc.

Conocimiento en estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

Sueldo base competitivo

Bono por cumplimiento de metas

Prestaciones de ley

Desarrollo profesional

Capacitación constante

Excelente ambiente de trabajo

SUELDO NEGOCIABLE EN ENTREVISTA

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

Aumentos salariales

Bebidas gratis

Descuento de empleados

Descuentos y precios preferenciales

Opción a contrato indefinido

Servicio de comedor

Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:

Manejo de sistemas de punto de venta (POS):

Idealmente experiencia en Soft Restaurant, Alacarte, TouchBistro, etc?

Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251):

Aplicación en cocina, almacenamiento, limpieza y manejo de alimentos.

En que restaurantes ha trabajado como Gerente

Ultimo sueldo comprobable

Experiencia:

Destilados : 1 año (Deseable)

Manejo integral de la operación del restaurante: 3 años (Obligatorio)

Control de inventarios y pedidos: 1 año (Obligatorio)

ventas y cumplimiento de metas comerciales: 1 año (Obligatorio)

Control administrativo y financiero del restaurante: 1 año (Obligatorio)

Atención al cliente y resolución de conflictos: 1 año (Deseable)

en más de una unidad o en cadenas/franquicias: 1 año (Deseable)

Gerencia en restaurante : 3 años (Obligatorio)

Tipo de puesto: Jornada completa

Beneficios:

Bebidas gratis

Descuento de empleados

Descuentos y precios preferenciales

Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Tipo de puesto: Tiempo completo

Escolaridad:

- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)

Experiencia:

- puesto similar: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CAPITAN DE MESEROS (México)
🏢 La Postal Teriyaki y Sushi
📍 México