Planificar, coordinar y supervisar la preparación y el servicio de alimentos , garantizando la calidad, higiene, presentación, sabor y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.

Funciones y Responsabilidades Principales

- Coordinar la compra y recepción de materias primas, verificando calidad, cantidad y fechas de caducidad.
- Controlar inventarios de alimentos y suministros, evitando desperdicios.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.
- Organizar horarios, roles y turnos del equipo de cocina.

Requisitos Indispensables

- Experiencia: Mínimo 2 años en cocina hotelera, comedores industriales, buffet o comisariato.
- Normas de higiene y sanidad en manejo de alimentos.




- Manejo de productos químicos de limpieza.
- Uso y cuidado de equipo de cocina industrial.

Formación Académica

- Educación: Bachillerato concluido o Licenciatura en Gastronomía, o afín

Habilidades y Competencias

- Liderazgo y supervisión de personal.
- Organización y atención al detalle.
- Comunicación efectiva.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: Hasta $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 jefe de cocina (México)
🏢 Secrets Moxché
📍 México