Grupo Estancia busca Ayudante de Cocina en Residencial San Martinito - Puebla, Puebla

Ayudante de Cocina Línea Fría/Mariscos

En grupo Estancia, restaurante Harbor´s Fine Dining, busca un Ayudante de Cocina para la línea fría/mariscos. La persona seleccionada será responsable de apoyar en la preparación y montaje de ensaladas, entradas frías y platillos con mariscos, manteniendo los más altos estándares de calidad, higiene y presentación, además de colaborar en la organización del área de trabajo y brindar apoyo al equipo de cocina.

Responsabilidades principales:

- Preparar y montar platillos de la línea fría (ensaladas, entradas, postres).
- Apoyar en la limpieza, desinfección y preparación de mariscos conforme a protocolos de seguridad alimentaria.
- Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y sanitizada.
- Resurtir insumos y materiales necesarios para el turno y cierre.
- Seguir las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.
- Colaborar en el control de insumos y materiales, notificando cualquier incidencia al Chef o Gerente.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.




- Apoyar a otros colaboradores en sus responsabilidades cuando el turno lo requiera.

Funciones secundarias:

- Separar correctamente loza, plaque, servilletas y basura de la estación.
- Realizar tareas de limpieza general y específica conforme al calendario.
- Apoyar en la organización de eventos especiales o menús degustación.

Requisitos del perfil:

- Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina, preferentemente en restaurantes Fine Dining o en preparación de mariscos.
- Escolaridad mínima: secundaria concluida.
- Conocimiento básico de técnicas de cocina en línea fría y manipulación de mariscos.
- Actitud proactiva, disposición para aprender y trabajar en equipo.
- Puntualidad y responsabilidad.

Ofrecemos:

- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Capacitación en técnicas de cocina Fine Dining y preparación de mariscos.
- Ambiente de trabajo colaborativo y cualificado.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a27249d4100002f00199cb2&source;=indeed

📌 Ayudante de Cocina (México)
🏢 Grupo Estancia
📍 México