PERFIL

* Experiencia en manejo de alimentos o almacenes

* Responsable, organizado y atento al detalle

* Capacidad para trabajar en frío y cargar productos

*Conocimiento básico en higiene (ej. normas tipo NOM-251-SSA1-2009)

1. Control de temperatura y cadena de frío

* Monitorear y registrar temperaturas de cámaras (refrigeración y congelación) varias veces al día.

* Verificar que se mantengan dentro de rangos seguros (ej. 0–4 °C refrigeración, -18 °C congelación).

* Reportar inmediatamente cualquier desviación o falla.

2. Recepción y almacenamiento de alimentos

* Revisar condiciones de los alimentos al recibirlos (temperatura, estado, caducidad).

* Clasificar productos según tipo (cárnicos, lácteos, frutas, etc.).

* Acomodar respetando rotación PEPS (Primero en entrar, primero en salir).

3. Organización y limpieza

* Mantener ordenadas las cámaras para evitar contaminación cruzada.

* Supervisar limpieza y desinfección periódica.

* Verificar que no haya derrames, productos vencidos o en mal estado.

4. Control de inventarios

* Llevar registro actualizado de entradas y salidas.





* Identificar productos próximos a caducar.

* Apoyar en inventarios físicos periódicos.

5. Seguridad alimentaria

* Cumplir normas de higiene (uso de guantes, cofias, etc.).

* Evitar contaminación cruzada entre alimentos.

* Asegurar que puertas permanezcan cerradas correctamente.

6. Mantenimiento básico

* Revisar estado de equipos (sellos, puertas, ventilación).

* Reportar fallas técnicas o necesidad de mantenimiento.

* Verificar que no haya acumulación excesiva de hielo.

7. Apoyo operativo

* Coordinar con área de distribución para preparar pedidos.

* Asegurar que los productos salgan en condiciones adecuadas.

* Capacitar a personal o voluntarios en manejo de cámaras.

8. Manejo de emergencias

* Actuar en caso de fallas eléctricas o descomposturas.

* Aplicar protocolos para proteger alimentos (traslado, uso de plantas eléctricas, etc.).

Sueldo: $11,200.00 al mes

Incentivos:

- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de almacén frío (México)
🏢 Banco de Alimentos de Mérida A.C
📍 México