Gerente de Cedis

- Responsable de administrar toda la cadena de suministro desde la compra de materias primas hasta cuando llega el producto terminado a cada restaurante.

Actividades:

- Planeación: elaborar planes semanales y mensuales de producción, compras, inventarios, etc.

- Compras: Responsable de negociar y comprar insumos, desechables, químicos, higiénicos, mejorar precio, calidad, rendimiento.

- Producción: garantizar la correcta elaboración de producciones cumpliendo las recetas, rendimientos, calidad e inocuidad.

- Inventarios: físico, en sistema, conteos cíclicos, peps, caducidades, rotación, mermas.

- Logística: coordinas rutas, horarios, entregas, recepciones, temperaturas.

- Calidad: buenas prácticas, garantizar la inocuidad de los alimentos, distintivo H, cofepris, etc.

- Administración: presupuesto, costos, nómina, gastos, productividad.

- Desarrollo del personal: capacitación, evaluación, disciplina,



desarrollo de talento y cultura general.

Competencias

- Liderazgo, Negociación, Planeación estratégica, Pensamiento analítico, Orientación a resultados, Toma de decisiones, Desarrollo de personas, Comunicación efectiva, Sentido de urgencia, Alta capacidad de organización

Experiencia mínima 5 años a cargo de un Cedis, dominio de excel avanzado, ERP, indicadores, costeo, planeación de demanda, Lean Manufacturing, 5S, PePs, cadena de frio.

Sueldo: $25,000.00 - $45,673.00 al mes

Ventajas:

- Apoyo al desarrollo profesional
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido

Escolaridad:

- Técnico superior terminado (Deseable)

Experiencia:

- cinco: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Cedis (México)
🏢 Gastronómica Coreana Ssam
📍 México