Objetivo del puesto:

Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad alineada al concepto fine dining, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, administrativos y de atención al cliente.

Funciones principales:

- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Coordinar y dar seguimiento al personal operativo y administrativo.
- Garantizar estándares de servicio y experiencia al cliente bajo el concepto fine dining.
- Apoyar en la gestión y resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
- Supervisar cortes de caja, inventarios y control de insumos.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación.
- Dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.
- Apoyar en la capacitación y desarrollo del personal.
- Coordinar apertura y cierre de sucursal.




- Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.

Escolaridad:

- Licenciatura concluida indispensable.
- Título y cédula profesional indispensables.

Experiencia:

- Mínimo 2 a 3 años en puestos similares.
- Experiencia indispensable en restaurantes fine dining.
- Experiencia en manejo de personal y supervisión operativa.
- Deseable experiencia en atención al cliente premium y hospitalidad.

Horario:

- Mixto.
- Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 6:00 p.m.
- Sábados de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.

Requisitos adicionales:

- Destacado presentación.
- Disponibilidad de horario.
- Actitud de servicio y enfoque en hospitalidad

📌 Subgerente restaurante (México)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 México