REQUISITOS

* Escolaridad: Bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Panadería, Repostería o afín (deseable).

* Edad: 25 a 50 años

* Sexo: Indistinto

* Disponibilidad de tiempo

* Experiencia mínima de 1 a 2 años en panadería y repostería, preferentemente en hoteles o restaurantes.

* Conocimiento de técnicas de panificación, pastelería y decoración.

* Manejo de hornos industriales, batidoras, amasadoras y demás equipos de panadería.m tipos de panes, bollería y masas.

FUNCIONES PRINCIPALES

Preparar y hornear diferentes tipos de panes, bollería y masas.

Elaborar pasteles, postres, galletas, tartas y otros productos de repostería.

Decorar postres y productos de panadería con una presentación atractiva.

Seguir recetas estandarizadas y controlar la calidad de los productos.

Controlar tiempos de fermentación, horneado, enfriado y conservación.

Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.

Mantener limpio y ordenado el área de trabajo, utensilios y equipos.

Aplicar las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.





Apoyar en el control de inventarios y solicitar insumos cuando sea necesario.

Reducir el desperdicio de materias primas y optimizar su uso.

Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para cumplir con la producción diaria y atender eventos especiales.

COMPETENCIAS

Organización y planificación.

Atención al detalle.

Creatividad e innovación.

Trabajo en equipo.

Responsabilidad y disciplina.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Orientación a la calidad y al servicio.

Condiciones de trabajo

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

Permanencia de pie durante largos periodos.

Manipulación de hornos, equipos e insumos alimenticios.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,500.00 - $11,175.00 al mes

Incentivos:

- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero repostero (México)
🏢 HOTEL VILLA MERCEDES PLQ
📍 México