VINOPREMIER: Empresa especializada en la comercialización y distribución de vinos, licores y productos gourmet, busca incorporar en su equipo de profesionales del sector hostelería un Jefe de Cocina, para su Wine Bar de la colonia Cuauhtémoc.

Requisitos del candidato:

- Formación en Gastronomía, Hostelería o similar.
- Experiencia de al menos 3 años como Jefe de Cocina demostrables y 5 como Cocinero.
- Experiencia en el manejo de equipos de cocina.
- Se requiere que se trate de una persona proactiva y con iniciativa.
- Trabajo en equipo.
- Trabajo bajo presión.
- Buena higiene.

Funciones del puesto:

- Elaborar los distintos platos, raciones y tapas ofertados en el menú.
- Elaboración de recetas y aportar sugerencias a los platos de la carta.
- Supervisar y registrar todos los alimentos procesados que se surten diariamente.
- Supervisar el trabajo llevado a cabo por el resto de los miembros del equipo de cocina.
- Supervisar y ejecutar que la cocina se limpie y ordene diariamente por cada miembro del equipo de trabajo antes de y al finalizar cada servicio, manteniendo un ambiente higiénico en todo momento.
- Mantener limpios los equipos de cocina, así como los utensilios de cocina. Supervisando que éstos funcionen correctamente.




- Elaborar un reporte de mermas de alimentos y productos de cocina.
- Elaborar el pedido de alimentos necesarios para la elaboración de los platillos ofertados dentro del menú.
- Llevar un control sobre la rotación de los productos alimenticios para garantizar siempre la existencia de productos frescos.
- Control del horario de la plantilla a cargo, puntualidad, asistencia, etc.

El candidato seleccionado, se integrará en un equipo de trabajo con el fin de garantizar la satisfacción de sus clientes, enfocados a los objetivos financieros y operativos marcados por la Empresa.

Se ofrece:

- Jornada completa.
- Prestaciones superiores de ley.
- Descanso de un día a la semana.
- Salario de $ 11,000 a 14,000 libres de impuestos al mes y propinas.
- Incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.
- Formación continua a cargo de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $11,000.00 - $14,000.00 al mes

Incentivos:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina (México)
🏢 Vinopremier Condesa
📍 México