Descripción

Jefe de Cocina

¡Importante restaurante ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León, está en búsqueda de un Jefe de Cocina!

Buscamos a un profesional comprometido, con habilidades de liderazgo, organización y enfoque en resultados, que contribuya a mantener la excelencia operativa y la calidad de nuestros platillos.

Requisitos del puesto

Escolaridad

- Carrera técnica en Cocina o Licenciatura en Gastronomía o afín.

Experiencia

- Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Sous Chef.
- Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen.
- Manejo de equipos de trabajo de más de 15 colaboradores.
- Conocimiento en cortes de carne y cocina especializada.
- Experiencia en administración y control de inventarios.

Habilidades

- Capacidad para dirigir y supervisar equipos de cocina de manera efectiva.
- Excelentes habilidades de planeación, organización y administración del tiempo.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Habilidad para administrar presupuestos y recursos de forma eficiente.

Competencias

Alto sentido de liderazgo y orientación al detalle.

Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.

Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Responsabilidades del puesto

Operación

- Supervisar la operación diaria de la cocina.




- Garantizar que cada platillo cumpla con los estándares de calidad establecidos.
- Coordinar la producción diaria de alimentos.
- Supervisar el correcto almacenamiento y la adecuada rotación de los insumos.
- Mantener actualizadas las bitácoras de operación.
- Dirigir y supervisar al equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y el cumplimiento de los estándares de servicio.

Administración

- Elaborar oportunamente los pedidos de materia prima a Formosa Prime.
- Gestionar los pedidos de frutas y verduras.
- Supervisar los inventarios de cocina.
- Controlar mermas y desperdicios.
- Supervisar la preparación de alimentos para colaboradores.

Prestaciones y beneficios

- Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa de $330 semanales.
- Comedor subsidiado.

¡Forma parte de nuestro equipo!

Si te apasiona la gastronomía, el liderazgo y la mejora continua, esta es una excelente posibilidad para integrarte a un restaurante reconocido por su compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio.

¡Postúlate y crece profesionalmente con nosotros!

Sueldo: $19,000.00 - $22,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina (México)
🏢 El Gaucho De Monterrey Sa De
📍 México