- Recoger los utensilios de cocina usados de las zonas del comedor y la cocina
- Cargar y descargar los lavavajillas dando trato correcto tanto a equipo como loza y utensilios y producto de limpieza en cantidades correctas.
- Fregar artículos específicos a mano ( tablas de cortar, cecerolas, recipientes en general, loza, y cristaleria delicada, entre otros)
- Almacenar los platos, vasos y equipo limpios de forma adecuada
- Organizar las estaciones de trabajo antes de que se empiece a preparar la comida
- Asegurarse de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas de mayor ajetreo
- Mantener existencias de productos de limpieza (p. ej. Detergentes , fregones, fibras,cloro, entre otros)
y hacer pedidos cuando sea necesario
- Desincrustar maquina lavaloza, tarjas, y muebles de acero inoxidable de su área 1 vez por semana
- Comprobar el funcionamiento de los lavavajillas e informar con rapidez de cualquier problema técnico/de rendimiento.
- Limpieza de baños durante el turno conforme a bitácora de horario y profunda diaria.
- Apoyar en todo lo que se le solicite y areas que se designen