Planear, administrar y coordinar las actividades de A&B;, definiendo directrices y rutinas de trabajo.

· Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes.

· Controlar las reservas y la disposición de las mesas de acuerdo con las órdenes de servicio.

· Promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de cada cliente.

· Participar en la elaboración de los menús de alimentos y bebidas.

· Atender a los huéspedes, escuchando sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución adecuada.

· Coordinar el servicio de alimentos y bebidas en eventos.

· Mantener el o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas establecido.

· Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes.

· Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros.

· Planear y organizar las funciones operativas de cada centro de consumo.

· Participar en la elaboración de presupuestos de los centros de consumo.





· Integrar y entrenar al equipo de alimentos y bebidas.

· Planear, organizar y dirigir servicios de banquetes.

· Planear, organizar y dirigir Distintivo H

· Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, entrenando, evaluando el desempeño y estimulando el nivel de motivación de los colaboradores.

· Elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones, dimensionar los equipos, así como también definir patrones de tiempo y calidad del servicio.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $21,000.00 - $24,000.00 al mes

Incentivos:

- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Vales de despensa
- Vales de restaurante

Experiencia:

- Experiencia en hoteles: 5 años (Deseable)
- Experiencia en banquetes: 5 años (Deseable)
- distintivo h: 4 años (Deseable)
- COSTEOS: 5 años (Deseable)
- Presupuestos: 4 años (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Alimentos y Bebidas (México)
🏢 Hotel Racquet Cuernavaca
📍 México