Sanborn Hermanos, S. A. de C. V. busca Lider de cocina en Perisur - Coyoacán, Ciudad de México

Supervisor Operativo de Limpieza de Cocina (Giro Restaurantero)

Grupo Sanborns es una empresa mexicana con una larga historia en el sector de turismo, hospitalidad y gastronomía. Nos destacamos por ofrecer una amplia variedad de servicios y productos de calidad a nuestros clientes. Al unirte a nuestro equipo, tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y colaborativo, además de disfrutar de excelentes beneficios.

¡Únete a nuestro equipo de trabajo en Sanborns Perisur!

Lo que buscamos en ti:

Buscamos a un líder con experiencia real en el dinamismo de un restaurante (adecuado si tienes experiencia previa como cocinero o steward). Esta es una posición operativa y activa, enfocada en asegurar la higiene de la cocina trabajando mano a mano con el equipo.

Zona a laborar: Sanborns Perisur (Coyoacán/Tlalpan)

Horario: De lunes a domingo con un día de descanso entre semana (horarios rolados).

Funciones principales:

- Coordinar y participar activamente con el personal en las rutinas diarias y semanales de limpieza profunda (estufas, campanas, pisos, paredes y loza).
- Asignar roles de trabajo y capacitar al equipo en el uso correcto de productos químicos de limpieza y equipo de protección.
- Asegurar que la cocina cumpla con los estándares prácticos del Distintivo H.
- Controlar los inventarios y cuidado de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina.
- Llevar el control de bitácoras sencillas (temperaturas, limpieza profunda,



incidencias y roturas).
- Apoyo eventual y operativo en actividades básicas de la línea de cocina cuando la operación lo requiera.

Requisitos:

- Bachillerato concluido.
- Experiencia indispensable en restaurantes, hoteles o comedores industriales
- Conocimientos prácticos en manejo higiénico de alimentos (Norma 251 / Distintivo H).
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial en la sucursal Perisur.

Prestaciones y beneficios:

- Pago quincenal puntual.
- Propinas diarias.
- Vales de despensa mensuales (10%).
- Servicio de comedor gratuito.
- Prestaciones de ley desde el primer día (Seguro Social, vacaciones, aguinaldo, Infonavit, Fonacot, prima vacacional y dominical, etc.).
- Seguro de vida.
- Descuentos en Sanborns y empresas afiliadas a Grupo Carso.
- Crédito de empleado.
- Caja de ahorro.

¿Te interesa la vacante?
Favor de postularte por este medio o acudir directamente a una entrevista a nuestras oficinas ubicadas en:Dirección: Av. de la República 145B, Col. Tabacalera, 06030 Ciudad de México. (Nos encontramos a unos pasos del Monumento a la Revolución. Estaciones del Metro más cercanas: Hidalgo y Revolución).

Horario de atención: De lunes a viernes de 10:00 a 16:00 hrs.

¿Qué llevar?: Solicitud de empleo elaborada o CV impreso, junto con tu documentación básica.
Al llegar, pregunta por la Lic. Alondra de Recursos Humanos.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a592f1f35000035000e7c8a&source;=indeed

📌 Lider de cocina (México)
🏢 Sanborn Hermanos S. A. De C. V
📍 México