Buscamos un Encargado de cocina para integrarse a nuestro equipo culinario. Este rol es fundamental para garantizar que cada platillo salga a tiempo y con la calidad que nos caracteriza, apoyando tanto en la preparación previa como en el montaje final. Si buscas un ambiente dinámico donde perfeccionar tus técnicas culinarias y crecer profesionalmente, esta oportunidad es para ti.

Oferta laboral:

- Prestaciones de ley (IMSS, Vacaciones, Aguinaldo, Prima Vacacional)
- IMSS desde el primer día.
- Tarjeta de vales de despensa.
- Bono de puntualidad para reconocer tu constancia.
- Bono nocturno por cumplimiento de turnos de cierre.

Requisitos

- Secundaria concluida, deseable carrera técnica o licenciatura en gastronomía.
- Experiencia: Mínimo de 6 meses a 3 años en puestos similares dentro del área de cocina.
- Conocimientos técnicos: Dominio de normas de higiene, manejo de línea caliente y fría, y sistemas de rotación PEPS.
- Habilidades operativas:



Manejo de equipos industriales de cocina y control de personal
- Manejo de cocina industrial.
- Conocimiento en Distintivo H
- Disponibilidad: Capacidad para rolar turnos

Funciones:

- Brindar apoyo en la producción y montaje de platillos asegurando una excelente presentación.
- Realizar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares de calidad establecidos.
- Aplicar de manera estricta el sistema PEPS para la rotación correcta de los insumos.
- Cumplir rigurosamente con las normas de orden y limpieza en el área de cocina.
- Llevar el funcionamiento de distintivo H
- Conocimiento en muestreo y tablas de colores.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestra equipo, te invitamos a postularte enviando tu CV a través de este medio de publicación para iniciar tu proceso de selección.

📌 Cocinero encargado (México)
🏢 The Grand Lounge Elite
📍 México