Subjefe de Barra – Restaurante Botica (Polanco)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Horario: Turno rolado (disponibilidad fines de semana y días festivos)

¡Buscamos a nuestro próximo Subjefe de Barra con pasión por el servicio y el vino!

Responsabilidades:

- Apoyar al jefe de barra en la operación diaria y supervisión del equipo (bartenders y barbacks)
- Supervisar montaje, limpieza y abastecimiento de la barra
- Asegurar la correcta preparación y presentación de bebidas y cocteles
- Apoyar en la capacitación del personal sobre vinos, sakes y técnicas de servicio
- Control de inventarios y pedidos de barra
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio
- Resolver incidencias durante el servicio con profesionalismo y rapidez

✅ Requisitos:





- Experiencia mínima de 2 años como bartender senior o encargado de barra
- Conocimiento en vinos y sakes
- Manejo de coctelería clásica y mixología moderna
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo
- Proactividad, orden y enfoque en resultados
- Disponibilidad de horario completo y fines de semana

Ofrecemos:

- Sueldo bruto de $4000.00 + propinas
- +Descuento de comedor de 300 pesos
- Uniforme
- Capacitación continua (barra, vinos y liderazgo)
- Ocasión real de crecimiento dentro del grupo

📌 Subjefe/a de Bar (México)
🏢 Gpo Costeño
📍 México