Grupo Trotters Mérida

Puesto: Chef de Unidad

Objetivo del Puesto:

Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina bajo los lineamientos de calidad, higiene e inocuidad. Garantizando la satisfacción total de los clientes, a través de la administración, organización y dirección de los recursos materiales y humanos.

Actividades

- Supervisar la elaboración y ensamble de platillos de acuerdo al recetario, utilizando los utensilios de medición indicados.
- Supervisar el trabajo de todo el personal de cocina.
- Dominar todas las áreas de cocina (área fría, caliente, pastas, parrilla o pizzeria
- Realizar presupuestos de ventas y compras de insumos.
- Responsable de los costos e inventarios del restaurante.
- Manejar el stock adecuado en cocina así como en bodega.
- Supervisión y control de personal.
- Garantizar la inocuidad de los alimentos así como la higiene y limpieza de la cocina.




- Manejo y Adminstracion de Personal
- Pedidos y Tratto con Proveedores

Requisitos:

Lic. Gastronomia / Alimentos y Bebidas o A fin

5 + En puesto similar y preferentemente en Restaurantes de Comida Italiana

Disponibilidad para Rotar Turno.

Ofrecemos:

Sueldo Atractivo (Base + Bonos)

Prestaciones de Ley

Capacitación

Bono de Productividad.

Interesados postularse por este medio. o Enviar sus datos vía WhatsApp (phone hidden)

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $20,000.00 - $24,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiencia:

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF DE UNIDAD (México)
🏢 Grupo Trotters Mérida
📍 México