Hotel Villa del Conquistador busca Repostero en Lomas De Cortes - Cuernavaca, Morelos

- Elaborar postres, pasteles, panes, galletas, tartas y demás productos de repostería conforme a las recetas y estándares del hotel.
- Preparar masas, rellenos, cremas, coberturas, mousses, gelatinas y otros productos de pastelería.
- Decorar postres y pasteles cuidando la presentación, creatividad y calidad del producto final.
- Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su utilización.
- Realizar el pesaje y medición exacta de los ingredientes para garantizar la estandarización de las recetas.
- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, utensilios y equipos de repostería.
- Aplicar en todo momento las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la empresa y la normativa sanitaria.
- Controlar el correcto almacenamiento de materias primas y productos terminados, respetando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Elaborar la producción diaria de acuerdo con la ocupación del hotel, eventos especiales y requerimientos del restaurante.




- Apoyar en la preparación de postres para banquetes, buffets, desayunos y eventos especiales.
- Revisar existencias de insumos y reportar oportunamente faltantes al jefe de cocina o chef ejecutivo.
- Evitar el desperdicio de materias primas mediante el adecuado aprovechamiento de los insumos.
- Operar correctamente hornos, batidoras, refrigeradores y demás equipos de repostería, reportando cualquier falla.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado y oportuno.
- Participar en la creación y actualización de nuevos postres y propuestas para el menú.
- Cumplir con los tiempos de producción y entrega establecidos.
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercancías cuando sea requerido.
- Cumplir con las políticas internas, reglamento de trabajo y procedimientos del hotel.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a6cca1e4000003600699db6&source;=indeed

📌 Repostero (México)
🏢 Hotel Villa del Conquistador
📍 México